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En coulisses : la préparation des vendanges… en cave !
À l’approche des vendanges, l’effervescence ne se limite pas aux vignes ! En cave, c’est toute une organisation qui se met en place pour accueillir le fruit d’une année de travail. Voici comment nous préparons ce moment décisif…
A l’approche de ce moment fort de l’année, notre cave se transforme en ruche bien organisée.
✅ On nettoie, on vérifie, on planifie… Chaque tuyau, chaque cuve, chaque pompe est passé au peigne fin. 🎯 Objectif : accueillir les raisins dans les meilleures conditions, pour que la magie opère dès le premier jus pressé ! 🔍 En coulisses, c’est une affaire de rigueur, de précision… et de passion.
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