Domaine Marcel FREYBURGER +33(0)3 89 78 25 72 
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Actu Mars

Un mois de Mars riche en découvertes !

La transition du mois de février au mois de mars se fait avec un temps ensoleillé ! ☀️

Ce beau temps stimule la vigne et fait remonter la sève dans les rameaux, formant des gouttes à leur extréminté.

Ces pleurs sont le premier signe visible du réveil de la vigne 🍀!

 

La fin du mois de février s'accompagne de la fin de la Taille de la Vigne et le début du Liage !

Au cours de la taille, nous avons choisi les sarments (les bois) fructifères. Il faut à présent

les attacher aux fils de palissage.

La vigne est une liane, il est donc imortant de la dompter afin de limiter un surplus de végétation,

et une baisse de qualié des raisins. 🍇

Le liage a pour but d'aérer la vigne et d'optimiser son exposition au soleil.

Le Domaine vous invite à découvrir ce travail de la vigne à l'occasion des Ateliers Vis ma Vie de Vigneron Bio ! 🌱

 

Le travail ne se fait pas que dans les vignes... Il y en a aussi en cave. 

Les vins continuent d'évoluer en foudres, sur les lies fines.

Les lies sont des matières résiduelles,des "sédiments" issus de la fermentation des levures.

Ces lies permettent d'apporter de la complexité au vin

Prochaine étape, la filtration des vins lors de la mise en bouteilles au mois d'avril. 🍾

Restez connectés plusieurs surprises se préparent pour vos papilles ! 😃

 

Les prochains rendez-vous au Domaine :

🔜 Vis ma vie de vigneron bio : Atelier Liage de la Vigne ! Les 13 et 20 Mars

🔜 MasterClass... 1 cépage, 4 visages : le Riesling ! Le 27 Mars 🍾
🔜 Vis ma vie de vigneron bio : Atelier Palissage de la Vigne ! (courant juin)

 

Le Domaine reste ouvert pour vous accueillir chaleureusement ! 😄

👉Pour un accueil optimal, prenons RDV !

Vous pouvez également retrouver nos vins sur notre Boutique en ligne

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Au plaisir de vous rencontrer !

 

FREYBURGER MARCEL Domaine PORTRAITS MILA 2018

"Drink Different, #DrinkAlsace ! Buvez différent, buvez Alsace!"

Nathalie & Christophe FREYBURGER

Domaine FREYBURGER Marcel.

 

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