Grand Cru Kaefferkopf
Gewurztraminer
Vendanges Tardives
Le Grand Cru Kaefferkopf
Des vins issus de parcelles en coteaux, sur des sols plus pentus, plus denses, à l’identité géologique marquée (Granite et Calcaire), à l’exposition Sud / Sud-Est… Maturité, vendange saine triée, rendements faibles sont les conditions ultimes pour produire ces vins de terroir.
Des vins issus de parcelles en coteaux, sur des sols plus pentus, plus denses, à l’identité géologique marquée (Granite et Calcaire), à l’exposition Sud / Sud-Est… Maturité, vendange saine triée, rendements faibles sont les conditions ultimes pour produire ces vins de terroir.


Grand Cru Kaefferkopf
Gewurztraminer 2022 Bio
Vendanges Tardives
Gewurztraminer 2022 Bio
Vendanges Tardives
AOC Alsace Grand Cru – 75cl

31,50 €
Un nez intense de fruits murs et confits.En bouche douceur et onctuosité se cotoient avec des notes de miel.
-
Température idéale de service : 12°C
-
Garde : 10 à 15 ans
-
Vinification : vendange manuelle triée, parcelle âgée de 35 à 55 ans

Un foie gras escorté d’une compote de figues et relevé par un trait de vinaigre balsamique, une pâte persillée comme un Stilton où l’accord surprenant laissera sa place à la fois au vin et au met, et pour la fin de repas un accord sucré avec une douceur à la mangue.
