Début mai, Nathalie s’est rendue à Toronto et Montréal dans le cadre d’une mission de prospection export, avec le soutien de Business France et de la Région Grand Est.

Au programme : rencontres avec des importateurs, présentations et dégustations de nos cuvées, et une immersion dans les spécificités d’un marché aussi vaste que prometteur. Cette mission nous a permis de mieux comprendre les attentes des consommateurs canadiens et les opportunités qui s’offrent à nos vins. Une expérience enrichissante, qui confirme le potentiel du Canada et ouvre de belles perspectives à l’export.

Après la taille, l’équipe du Domaine est en train d’attacher doucement les sarments, futurs porteurs de raisins, au fil.

Chaque pied est différent, chaque geste compte. On plie les sarments avec attention, on les fixe sans trop serrer à l’horizontale, le long du fil porteur.
C’est un travail patient, rang après rang.

Mais c’est aussi une étape essentielle : un bon liage permet une meilleure répartition de la végétation, plus d’aération dans la vigne et facilite le travail tout au long de l’année. 🍇🚜…

Chers amis du Domaine,

Les diVINes d’Alsace organisent trois soirées caritatives intitulées « Dîner pour Donner », au profit du club Soroptimist de Mulhouse, une association engagée dans des actions solidaires en faveur des femmes et des jeunes filles.

À cette occasion, plusieurs vigneronnes d’Alsace offriront leurs vins pour accompagner un dîner gastronomique dans différents restaurants de la région.

Nathalie Freyburger sera présente le jeudi 2 avril au Restaurant La Verte Vallée à Munster pour partager ce moment convivial avec trois autres diVINes d’Alsace. 

📅 Les trois soirées

26 mars – La Table du Gourmet, Riquewihr – 140 €

2 avril – La Verte Vallée, Munster – 87 € (présence de Nathalie)

9 avril – Le Bistrot La Cave, Saint-Louis – 84 €

Bon à savoir : les trois établissements disposent aussi d’une partie hôtelière, vous permettant de prolonger votre visite et de rester sur place, notamment si vous venez de loin.

🎟️Réservations

Les réservations se font directement auprès des restaurants.

La Verte Vallée-10 Rue Alfred Hartmann-68140 MUNSTER-📞 03 89 77 15 15

Nous serions ravis de vous retrouver lors de cette belle soirée placée sous le signe du partage, de la gastronomie et de la solidarité.

Au plaisir de vous y retrouver nombreux,

Bien chaleureusement,

Nathalie Freyburger

👉 Plus d’informations sur le club Soroptimist

👉 Plus d’informations sur les diVINes d’Alsace

Fin janvier, Christophe a terminé la taille de ceps de vigne, une étape essentielle qui consiste à sélectionner les sarments porteurs de la prochaine récolte. Les autres sarments sont débarrassés manuellement et déposés au sol afin d’être broyés mécaniquement. Ce processus permet au sol de retrouver une partie des éléments prélevés au cours de la saison précédente, tout en l’enrichissant d’une matière organique très stable. Une partie de ces éléments sera consommée
par les micro-organismes du sol, tandis que l’autre sera stockée sous forme d’humus, constituant ainsi une réserve naturelle qui renforce la résistance et la résilience de la vigne face aux variations climatiques.

À l’occasion de cette saison féérique, nous sommes heureux de vous proposer des ateliers dégustation spécialement imaginés pour les visiteurs curieux, les amoureux du vin et les passionnés de traditions alsaciennes.

Que vous veniez découvrir les marchés de Noël d’Alsace ou que vous recherchiez une expérience authentique et gourmande, nos ateliers sont l’occasion parfaite de vivre un moment chaleureux au cœur de notre Domaine familial.

Vins et Gourmandises de Noël en Alsace…
Lors de cet atelier unique, vous serez invités à explorer notre univers à travers :

🍷 La dégustation de 4 vins bio du Domaine, soigneusement sélectionnés pour leur personnalité et leur expression du terroir.
🍫 Un accord gourmand 100% Noël, composé de chocolat artisanal, bredele traditionnels, pain d’épice et d’un délicieux foie gras.
🌟 Une immersion dans notre histoire familiale, notre philosophie et notre savoir-faire.
🍇 Une visite commentée de notre cave à foudres, véritable trésor de tradition et d’authenticité.

Chaque association mettra en lumière les nuances aromatiques de nos vins et la richesse des mets emblématiques des fêtes alsaciennes.
Un voyage sensoriel chaleureux, cosy, et résolument festif.

Infos et Résas : c’est par ICI !