Gewurztraminer
Sa palette aromatique riche et exubérante le caractérise. C’est le cépage le plus aromatique oscillant entre les notes de fruits exotiques, de fleurs (rose) ou encore d’épices. Souvent connu pour donner des vins “sucrés, doux, moelleux », il sait aussi se dévoiler sous un autre visage en version “sec” !
Au Domaine xx% de la surface est plantée avec ce cépage, en plaine sur les sables et alluvions pour la gamme Essentiel, en coteaux sur granite et calcaire pour nos gammes cuvée et Grand Cru Kaefferkopf. Et une originalité avec un Gewurztraminer de macération (vin orange): les raisins macérés donnant une couleur orangée au vin, avec un palais aromatique, épicé et sec !
Le saviez-vous ?
Son nom a une connotation allemande, « Gewurz » voulant dire « épices » ou « aromatique», décrivant le style du cépage, et « Tramin(er) » étant sa ville d’origine, « Termeno » du Nord de l’Italie, dans la région du Tyrol où l’on parle l’italien et l’allemand.
Au Domaine xx% de la surface est plantée avec ce cépage, en plaine sur les sables et alluvions pour la gamme Essentiel, en coteaux sur granite et calcaire pour nos gammes cuvée et Grand Cru Kaefferkopf. Et une originalité avec un Gewurztraminer de macération (vin orange): les raisins macérés donnant une couleur orangée au vin, avec un palais aromatique, épicé et sec !
Le saviez-vous ?
Son nom a une connotation allemande, « Gewurz » voulant dire « épices » ou « aromatique», décrivant le style du cépage, et « Tramin(er) » étant sa ville d’origine, « Termeno » du Nord de l’Italie, dans la région du Tyrol où l’on parle l’italien et l’allemand.
